Els establiments col·laboradors es comprometen mitjançant un acord de col·laboració amb el CNL a atendre en català a la gent que s´hi adreci parlant el català, encara que els costi. Es considera que fan de suport lingüístic a aquelles persones que fan d´aprenentes i volen posar a prova el seu català. Es vol conscienciar el comerciant perquè no canviï de llengua quan vegi que a algú li costa de parlar el català o que no s´adrecin directament en castellà a la gent que, per l´aspecte físic, es veu que són nouvinguts.
Als aprenents de les parelles lingüístiques se´ls dóna una llista d´aquests establiments, que també està penjada al web del CNL. Així saben que en aquests llocs, poden parlar en català sense vergonya, encara que no el dominin del tot.